Die Gabbeh Teppiche werden mit türkischem Knoten geknüpft und erscheinen eher derb oder rustikal, da sparsam mit Mustern umgegangen wird und der Flor wesentlich höher ist als bei den sonstigen Orientteppichen. Außerdem ist die Knüpfung grob, jedoch wird mit besonders vielen Schussfäden gearbeitet, was den Gabbeh Teppich sehr biegsam macht. Der Flor ist aus besonders fetthaltiger Wolle. Typische Farben des Gabbeh Teppichs sind zunächst die Naturfarben der Schafwolle, d.h. Beige und Braun bis Rotbraun, außerdem Gelb, Grün, Rot, Orange und andere.